In Alta Val di Vara ci sono – informa “Levante News” – un centinaio di produttori del biologico. Il “Biodistretto della Val di Vara”, al fine di incrementare il numero dei produttori, unitamente all’A.i.a.b. (Associazione Italiana Agricoltura Biologica) della Liguria, ha proposto un corso di formazione per insegnare a fare il biologico. I corsi saranno ben due: il primo inizierà il 1 novembre per la gestione del conflitto tra fauna selvatica ed attività agricole, durata 20 ore, e si svolgerà nella sede del “Biodistretto” a Varese Ligure. Le lezioni del secondo corso si svolgeranno a dicembre, in uno dei Comuni del distretto a seconda delle richieste e si rivolgono agli imprenditori agricoli, soprattutto per incrementare la carenza di latte certificato a km. 0. Considerato anche che il mercato del biologico è ancora in espansione.
Durante il corso di 40 ore saranno trattate le tecniche bio applicate alle colture vegetali, di normative ed opportunità del “Piano di Sviluppo Rurale”, di trasformazione e commercializzazione del prodotto. Visite didattiche e lezioni per difendersi da cinghiali, lupi e caprioli.