“Produzione biologica, rafforzamento del settore e garanzie per i cittadini”: è il titolo del convegno promosso da Anabio-Cia, AIAB e AssoCertBio, l’Associazione nazionale che raggruppa i principali Organismi di Certificazione del Biologico italiani e in programma a Roma per martedì 19 novembre alle ore 9, all’Auditorium Cia “Giuseppe Avolio (Via Mariano Fortuny 16).
La competitività dell’agricoltura e dell’agroalimentare italiano nell’economia globale – si legge nella presentazione del Convegno – è fondata sulla capacità di soddisfare le attese dei consumatori con prodotti di qualità, legati al territorio e sostenibili. Il profilo di qualità di un prodotto alimentare è fondato su prerequisiti quali la sicurezza igienico sanitaria, la veridicità delle etichette, i requisiti organolettici e salutistici, evocativi ed etici, di processo e di servizio; insomma è basato sulla risultante di azioni di sistema. Dal 1991 la Comunità Europea ha classificate di “qualità” le produzioni biologiche che per essere tali devono essere pianificate, correttamente realizzate, garantite e promosse verso i consumatori. La forma più adeguata di garanzia, nelle caratteristiche del mercato globale, è, oggi, la certificazione di parte terza, integrata e non contrapposta al ruolo generale di vigilanza pubblica, e quindi fattore generativo di valore reputazionale. Le “produzioni biologiche” rappresentano il metodo di produzione di punta nell’ambito della qualità ambientale ma vanno assumendo sempre più anche un’ importanza salutistica. I limiti generali nel funzionamento del “sistema” nel nostro Paese è rappresentato dalla carenze di un’inadeguata politica di Sistema, ovvero una concreta visione strategica condivisa tra Amministrazioni (ai vari livelli) e mondo produttivo, da cui consegue la mancanza di un programma coordinato di azioni, la sovrapposizione di competenze e la insufficiente valorizzazione ragionata dei diversi strumenti operativi.
Leggi tutto nel sito di Anabio-Cia dove si trova anche il programma del convegno
https://www.anabio.it/uploads/news/invitoprogramma-certificazione-b-b4e11ecf13.pdf